眼下**烘的焙食品行业为完全竞争行业，集中度较低，中小企业比例高，技术水平低，同质化严重，价格竞争激烈，利润空间狭小，随着行业整合及行业成熟度的提高，行业利润向大企业迅速集中，行业**企业将担当起行业资源整合的重任。 ? 在未来几年，烘焙食品消费与需求将完成由追求数量向追求质量、营养、安全、多样和方便型、功能型的转化。在这样的大市场环境下，食品自身应首先针对产品卫生安全方面着重改造处理，才能站住脚跟稳定发展。 除去对产品本身原料的卫生处理，以及加工工艺上的大体卫生问题，中小型企业基本忽视了以下几种污染。***，对厂房环境及车间配置空气处理净化、清洗消毒，更衣洗手不重视造成；第二，有的是生产过程中**这一环没抓好，没有杀灭料液中的一切病原菌和非病原菌，在产品中极易繁殖增长；第三，更多的是目前我国还有很多企业生产工艺设备自动化程度不高，半机械化的居多，生产产品时多与人接触，不易控制微生物；第四；企业在产品运输、贮存、销售方面不注意运输、贮存的卫生和条件造成二次污染形成，此类问题常出现在市场销售环节。 基于国内食品车间内的消毒空缺，一种名为食品动态空气消毒机近年来开始在国内食品企业被***运用。食品空气消毒机采用动态消毒技术，所谓“动态消毒技术”是指人机同场作业的一种消毒方式：针对空气消毒时人员无需离开消毒场所，对工人不存在任何的副作用，此种消毒方式也称之为动态**。其使用方法正好与臭氧消毒相反，在工人上班后将“动态**机”开启，使用过程中不关机，循环式灭杀空气环境中滋生的各种**及代谢物，工人下班休息时同步关机。 经反复测试表明：在45平方米的内包装间或灌装车间开启一台“动态空气消毒机”60分钟后，车间内空气沉降菌≤15 CFU/皿?30分钟、空气中浮游菌≤800个/立方米，空气洁净度≥30万级，设备使用寿命为15年，耗电量为200w/h,，即可实现“边工作、边消毒”的同步理念，是真正意义上的低成本的“无菌无尘室”。实际应用后证实：在无菌无尘环境下生产出的食品可防止食品霉变，微生物二次污染等问题。 动态杀毒技术的出现无疑是对中小型食品企业的一种福音，中小型食品企业在投入小资本后就能在不影响工作效率的同时对产品进行一个***的保护，极大的增强了企业的有效工作时间，增加工作效率为企业的创收带来更大的回报。 我国中小型食品企业更是面临着不同以往的经营环境。想要在激烈的市场竞争中站稳脚跟，中小企业必需要结合自身的具体情况的建立起适合自己的发展战略，选择**的消毒设备，真正在执行力度上，和创新思维上下功夫，时刻保持居安思危的高度紧张状态。并且还要有长远的发展目光，才能在市场竞争中起到正确的指导作用，企业利用有限的、人力、物力等，随时适应市场在各个时期的需要，不被市场所淘汰。 选择伟一优势： 一、拥有厚雄制造实力，隶属于中山大学达安基因股份有限公司，旗下有多家分别从事模具、环境设备、钣金加工、金属塑胶制品分司，服务于：中山大学附属医院，*********南京总医院、上海同济医院、广东省惠州市中心**医院、广东省广州***附属医院海印分院 等**医院。 ? 二、拥有***的研发团队，研发部由一支从事空气净化行业10年以上工程师组成，并聘请有30多年空气环境治理经验教授担任研发总工程师。于2014年研发出世界***款半导体技术消毒器，获得**创新发明专利。 ? 三、真正质量的产品。伟一环境生产每一台空气净化设备，都通过省级**预防控制中心，**预防控制中心，广微检测，卫生监督局的认可。具有**净化、低噪音、**节能等特点，主电场可使用20年以上。且维护保养十分方便，被污染的产品零部件只需用清水冲洗即可。 ? 四、品牌保障，伟一环境是卫生部医*生物研究中心的成员企业， ????? 并获得卫生部授予“医用环境空气消毒研究基地”称号。