供应熬汤锅、烧菜锅、炖肉锅、熬详细说明
基本参数 配件适用对象： 食品生产流水线，餐厅、食堂，食品生产商 质量认证： iso9001 材质： 不锈钢合金 产地： 山东 电源： 380V 适用范围： 中餐店设备,西餐店设备,休闲食品厂设备,肉制品加工,饮品店设备,茶餐厅设备,蛋糕房设备,酒厂设备,调料加工厂设备,面包房设备,冷冻食品厂设备,食品加工 种类： 肉制品生产线,根据客户要求制做 重量： 200 kg 品牌： 鑫正达 型号： XZD- 适用星级： 所有星级 可否定制： 可以 详细说明 鑫正达? 详细说明 夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 ????? 【使用注意】： ????? 1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。 ????? 2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开;如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。 ????? 3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。 ????? 4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。 ????? 5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。 ????? 6、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油。
