全自动变频斩拌机详细说明
?该机采用质量sus304不锈钢制作，对原料肉进行斩切、搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而比较大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩拌机斩拌的物料可提高出品率、减少气泡、增强弹性、质地细密，充分提取蛋白，使物料于腌渍液充分结合，乳化效果好，确保产品达到比较好品质。该机采用了**的控制技术，安全可靠、维修方便、显示控制功能完善、处理原料范围广。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合纤维蛋白的原料。适用于肉类、鱼类、水果蔬菜、坚果类的粉碎加工。 特点1本机广泛应用于肉类、蔬菜、海产品及调味品等 ???? 2斩刀选用特殊材料经特殊工艺加工而成也可选配进口**，转锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。 3斩锅为双速，可与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料升温小。配有出料器，出料方便干净。 4关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。 5主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。 6电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。 技术参数： 型号? 生产能力? 功率kw? 斩刀数量? 斩刀转数? 斩锅转数?? 主机尺寸?? 电压?? 重量 GT-20? 15kg/锅? 3.5????? 3片??? ?1480/2960? 9r/min?? ??780*600*850? 380v? 约 510 GT80? 60??????? 10.48????? 6? 变频调速500-3500 7/16?? 1820*1380*1260 380v 约1400 （可定制）
