? 臭氧发生器在食品工业中的**应用 成都食品车间臭氧消毒机 成都臭氧发生器厂家 成都臭氧消毒机批发 启达消毒? 18027467975? QQ? 173246150???? 臭氧（O3）是一种强氧化剂、消毒剂、精制剂、催化剂。自本世纪初法国用臭氧对饮用水**处理以来，它的**应用越来越***。在食品**方面，**早在1909年法国的科隆市用于冷冻肉的保存。? ??? 1、臭氧**机理? ????臭氧是氧的同素异性体，常温下是一种不稳定的淡紫色气体，有刺激腥味，微量时具有一种“清新”气味。臭氧具有极强的氧化能力，在水中的氧化还原电位2.07V，*次于氟电位2.87V，居第二位，它的氧化能力高于氯（1.36V）、二氧化氯（1.5V）。正因为臭氧具有强烈的氧化性，所以它对**、霉菌、**具有强烈的杀灭性，这种作用通常是物理、化学、生物学方面的综合效果。? ????其机理可以是以下几个方面：? ????⑴臭氧很容易同**的细胞壁中的脂蛋白或细胞膜中的磷脂质、蛋白质发生化学反应，从而使**的细胞壁和细胞受到破坏（即所谓的溶菌作用），细胞膜的通透性增加，细胞内物质外流，使其失去活性。? ????⑵臭氧破坏或分解细胞壁，迅速扩散进入细胞里，氧化了细胞内酶或RNA、DNA，从而致死菌原体。在高压强电场作用下，气体在电介质表面产生脉冲电晕放电，产生高浓度等离子体，电子和离子被强大电场力作用加速与气体分子碰撞，在10S内使氧分子分解成单原子氧，在数10S内原子氧和分子氧结合成臭氧：? ??? O2+e→2O+2O2→2O3? ???臭氧在水中是不稳定的，时刻发生还原反应，产生十分活泼的、具有强烈氧化作用的单元子氧（O），在产生瞬时，对水中**、微生物有机物质进行分解作用。? ??? O3→O2+(O)(O)+H2O→2HO? ????臭氧在水中的“半衰期”为20min（PH7.6时41min，PH10.4时为0.5min）。人们把含有臭氧的水叫做臭氧水。臭氧水对各种致病微生物均有极强的**作用，臭氧在水中不稳定，发生强烈氧化还原反应，产生极活泼、具有强烈的氧化作用的单元子氧（O）、羟基（OH）。羟基氧化还原电位为2.8V，相当于氟的氧化能力。? 成都食品车间臭氧消毒机 成都臭氧发生器厂家 成都臭氧消毒机批发 ??? 2、臭氧**的影响因素? ????臭氧**的效果主要受其浓度、微生物种类、作用时间、温度、PH值、水的理化性质、杂质等因素影响。? ????⑴臭氧对各种微生物杀灭效果不同。实验表明，臭氧对人和动物的致病菌和**如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、乙肝**、沙门式菌等具有很强的杀灭性，即使对化学消毒剂有着较强耐受力的霉菌也有较强的杀灭性；? ????⑵温度、湿度也影响其**灭毒效果。通常，温度低、湿度大**效果好。实验证明：当环境相对湿度小于45％，臭氧对空气中的悬浮物几乎没有杀灭性，在同样温度下，相对湿度超过60％时，杀灭效果逐渐增强，在相对湿度为90％时，达到比较好**效果；? ????⑶臭氧的浓度也影响其**能力，浓度在0.2mg/L以下，几乎没有杀灭作用。 ??? 3、臭氧**的特点? ??? 3.1**、快速? ????臭氧*在1min内就可以100％杀死**、酵母和黑曲霉菌。臭氧水**消毒不同于一般**、消毒剂，如次氯酸（HOCl2）、二氧化氯（ClO2）的**、消毒是进行性、累积性的，臭氧水**消毒则急速性的，当臭氧的浓度超过阀值，消毒、**就会瞬时发生。如清净水中臭氧浓度达0.4－0.5ppm时，在0.5～5min内就可以致死**。 ??? 3.2安全、可靠? ????臭氧的分解产物是氧气，不会产生残留污染。另一方面，它作为气体，扩散性好，浓度均匀，尤其在高湿度环境中，比紫外灯更实用，而且操作方便，安全可靠。臭氧对人体毫无影响。? ??? 3.3价格便宜? ????生产1吨0.5～1.5ppm浓度的臭氧水*需0.8元。是世界上**廉价的消毒**剂。成都食品车间臭氧消毒机 成都臭氧发生器厂家 成都臭氧消毒机批发