红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、 改善心肌营养， 对防治系统**有良好的作用；中医中*理论认为，红枣具有补虚***、养血***、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、***多梦等患者良好的保养营养品。红枣对慢性肝、肝硬 化、贫血、过敏性紫癜等**有较好效果；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的***、抗过敏作用。 所以红枣脆片就成了人们生活中必不可少的休闲食品，红枣脆主要是经过低温真空油炸的工艺加工而成，就是采用低温真空油炸（VF）等**技术，在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的红枣脆，含油率低，脆而不腻，保存了红枣原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。 该机是我司新一代真空油炸机，该产品把热力学，真空技术，流体力学，制冷学，机械、电气控制等多学科高度集成在一起的高新技术产品。用户*需接上水电气即可，操作简单，安全可靠。该产品已在食品行业的***品牌投入使用。该设备的关键技术采用PLC和触摸屏程序控制系统，**的制冷技术，闭环式的真空机组，即节省冷凝器、水环式真空泵的用水，又提高了真空度，同时提高生产效率，缩短油炸时间，产品的含油率**降低，产生的膨化效果远远好于普通的真空油炸机，我司**近研发的真空油炸机在国内处于前列** 的不可动摇地位。 营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味独特、***性的果蔬脆片深受美国、澳大利亚、日本、港台等发达**和地区人们的欢迎。国内，随着**生活水平的不断提高， 人们日益追求天然风味食品，在北京、上海、福建、山东等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，产品供不应求。 加工工艺流程： 原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。 本设备有QS-VF05、QS-VF15、QS-VF50、QS-VF100、QS-VF150、QS-VF300、QS-VF600，依次可分别投料2-5kg、15kg、50kg、100kg、150kg、300kg、600kg、是企业大产量化生产的必选设备，其中QS-VF05、QS-VF15主要用于实验及新产品开发。 低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10％-20％，节油30％-40％，节油效果***。食品脆而不腻，可贮性能良好。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。 低温真空油炸有三大***： 保色作用：采用真空油炸，油炸温度**降低，而且油炸锅内德氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。 保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不 产品参数： 型 号 QS -600 处理能力(原料Kg/次)400-600 产量(Kg/次) 200-400 处理时间(min/次)40-60 工作真空度(Mpa) 0.092-0.098 油温（℃） 80-110 真空泵功率(kw) 22 加热源 方式方式 蒸气 盘管加热 蒸汽耗量（Kg/h）400 蒸汽压力（MPa） 0.4-0.8 脱油转数n/min 100-750 压缩空气压力（MPa） 0.5-0.8 冷却水量(T/h) 80 电源 电制 380V/220V 注明：图片参数*供参考，请来电详谈