玉米面炒锅 炖肉蒸煮锅 炒菜锅详细说明
夹层锅概述： ? ? ??夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅，该设备通常用来蒸煮食物。 按其工艺方式可分为固定式、可倾式、搅拌式夹层锅。 ? ? ? ??该蒸煮设备具有受热面积大、热效率高、加热均匀、升温快、外型美观、安装容易、安全可靠、操作方便等特点。 ? ? ? ?夹层锅***应用于各类食品的蒸煮加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品蒸煮加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 夹层锅工作原理： ? ? ? ??夹层锅是以反压力**为原理工作的，就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖。因此，在**升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到**温度后处于保温时，才开放压缩空气进入锅内，使电加热夹层 ...... 夹层锅产品属性： 有多种加热方式选择，以及出料方式（立式和可倾式）和搅拌装置的选择； 受热面积大，热效率高，加热均匀； 使用安全、操作方便、应用***； 加热的速度快、液料沸腾时间短； 碳钢夹层锅造价比不锈钢夹层锅低； 与物料接触部份均采用不锈钢 材料制造。 夹层锅主要用途： ? ? ? ?夹层锅可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），酱油等食品行业。
