微波食品**设备主要特点有哪些?本文将着重介绍，给大家一个直观的认识。 　　一、操作界面人性化。操作界面以立体动画的方式展现设备的工作原理，操作灵敏度高，显示逼真，具有故障提示功能，使操作更具有人性化。 　　二、过程操作简单化。整个生产过程只需按一个启动按钮就能按预设的**公式完成你所想要的**过程。 　　三、三道安全联锁实现自动化。设备采用三道安全联锁控制功能，只有在设备完全正常情下才能工作，使整个生产过程中更加安全。 　　四、工作记录多样化。能根据实际要求，采用不同方式记录**参数，符合美国FDA和HACCP标准。 　　五、程序设定智能化。设备里有250种**公式可以选择，用户可以很方便的将自己的要求事先输入到的程序里，工作时只需调出公式就能正常生产。 　　六、设备运行可靠性高。设备主要元器件均采用进口器件。 　　五种食品**设备 　　(一)高压电场**设备 　　该技术是利用强电场脉冲的介电阻断原理，对微生物产生**作用。法国、美国一些厂家已将这种强电场杀灭细胞的新技术用于食品加工中。这种技术可避免加热法引起的蛋白质变性和维生素被破坏。该系统的工作原理是：当食物送入装有平行的两个碳极的脉冲管时，触头接通，电容器便开始充电充电后，触头转向另一端，电容器通过一对碳极放电，并在几秒钟内完成。使用温度45℃～50℃、场强在30KV/cm时，对微生物的杀灭效果尤佳。 　　(二)感应电子**设备 　　以电为能源的线性感应电子***所产生的电谱辐照技术，可导致微生物细胞发生变化，进而钝化和杀死有害微生物。这种新技术设备是将电子加速，去撞击重金属铅板。铅板产生具有宽带电子能量频谱的强射线，因此具有较高的**能量，使用也较方便。另外，强光脉冲**新方法是用连续的宽带谱短而强的脉冲，**食品和包装材料表面、透明饮料、固体表面和气体中的微生物。 　　(三)微波**设备 　　微波**设备用途：用于食品及制*等的干燥和**。饮料、真空包装花生、鸡腿、鸡翅、猪肉干、豆腐干、果仁、辣椒酱等的**。 　　微波干燥**的特点：低温**保持营养成份和传统风味，微波能穿透食品内部，频率为2450MHz，以每秒24亿5千万次振荡，通过特殊的热和非热效应杀死**，与常规热力**比较能在比较低的温度和较短的时间，就能获得所需的消毒**效果。 　　微波干燥**的特点具体表现为： 　　1、选择性加热。因为水分子对微波吸收比较好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀**的目的。 　　2、节能**。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30％。 　　3、时间短，效率高。微波加热**是使被加热物体本身成为发热体，不需要热传导的过程。微波从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热**，**缩短了干燥**时间，从而更能提高产量。 　　4、易于控制，工艺**。与常规方法比较,设备即开即用没有热惯性，操作灵活方便微波功率可调，传输速度可调。在微波加热干燥**中，无废水、废气、废渣，是一种安全无害的高新技术。 　　5、**效果好。实践证明，利用微波**一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌，在80～90℃**总数**降低，时间只需2～8分钟。速度快，时间短，因此保留食品中的营养成份、传统风味。 　　6、延长保质期。经微波**处理的物料，可延长半年保质期，对提高产品质量及延长储存周期有***的效果。 　　(四)x射线**填充包装机 　　一种利用x射线**的密封连带式无菌食料填充包装机，由日本东洋自动机构公司和滕森工业公司联合研制开发成功。这种机器采用x射线对食品进行预**。**过程不像其他同类填充包装机那样先制袋，然后将袋一只只送到填充包装机前进行袋内**，而是将以复合膜为原料、经过**制成袋，在密封状态下直接送到填充包装机前进行填充包装，从而简化普通包装机采用的填充后再加热**的工序，既快捷，又可避免破坏食品的风味。 　　(五)红外线**包装机 　　日本三兹公司**的红外线无菌包装机，全机由封装机和通道式红外线收缩机组成。该机可根据被包装物的形状和大小，选用相应厚度和颜色的热收缩薄膜，同时在辐射中**。其**程序、包装率提高了6～8倍。 　　微波食品**设备主要特点有哪些?以上就是详细的介绍内容，如有更多食品**方面的问题想了解，请拨打020-87476226进行咨询。 　　QQ：317084256 手机：15622776330 　　微波设备行业交流QQ群：198530327 　　网址：http://www.wanchengwb.com 　　地址：广州白云区太和镇永兴村榕树塘20号