果蔬加工设备种类：
榨汁设备、打浆设备、破碎设备、去皮设备、去核机、选果机、预煮机、压榨机、切菜机、切片机、切丝机、切丁机、切条机、烘干机等;
果蔬加工设备使用注意事项：
果蔬加工设备类型有很多，而不同种的加工设备在功能，使用方式上完全不同，下面给大家着重介绍几个果蔬加工设备：
①果蔬烘干机
1.果蔬烘干机烘干时如果条件允许的话，可配备喷淋装置，使木材达到热蒸的效果，木材水份由里往外阶段性排潮，干燥后的木材不会出现变形、内裂、端裂等现象。
2.果蔬烘干机可以增加热风回收系统，将排出的热空气再回收，加速烘房内气流的运行速度，加快了烘干时间，以提高热能利用。
3.果蔬烘干机木材烘干是欲速则不达的事情，所以升温不能太快，否则会出现木材开裂的情况，还有就是要注意木材的堆垛，注意均匀受热，还要考虑到风的流动方向，使热风能从堆垛的木材中流通。
4.使用果蔬烘干机，可干燥到要求的任何**终含水率，不受自然条件的限制;具有较成熟的干燥理论和工艺技术，能保证干燥质量;与气干相比，干燥周期短，生产效率高，占地面积小;设备不太复杂，使用寿命长，安全可靠，经济效果好。
②果蔬切片机
1、调节：调节时先松开固紧铜柱螺母，其次转动螺母与铜柱上的厚薄方向调节，厚薄调妥后，必须把螺母与铜柱拧紧。如果刀盘与刀片平行，切勿开机。刀盘必须低于刀片，才可开机截切。调节**厚约3mm，薄则无级调变。
2、更换刀片：用六角把手插入该机侧面孔位。转动可以调盘方向再换刀，换刀时松掉刀片的二只六角螺丝，插入刀片更换即可。切片机是切制薄而均匀**片的机械，**用坚硬的石蜡或其他物质支持，每切一次借切片厚度器自动向前(向刀的方向)推进所需距离，厚度器的梯度通常为1微米。切制石蜡包埋的**时，由于与前一张切片的蜡边粘着，而制成多张切片的切片条。
3、刀盆常擦油，以免粘垢，如出现食品留尾与细碎片时，这显示软化不妥或刀片不锐利，必须更换或磨刀。调得太薄，尚不好截切。
4、切片粘性食物，表面带水截切。
