培根肉腌制真空滚揉机详细说明
培根中含有丰富的磷、钾、钠等，培根肉是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉。那么培根肉的腌制需要用到什么样的设备呢？诸城邦德食品机械生产的培根肉腌制真空滚揉机，采用质量不锈钢制作，外形美观，操作方便，可以根据客户的产量设计不同的型号，是肉制品加工厂的理想选择。 培根肉腌制真空滚揉机的工作原理是将加工的培根肉放在真空状态下，利用物理冲击原理让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打，从而产生腌渍入味作用，提高肉的结着力及产品弹性。另外可使产品肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高等特点。 培根肉腌制真空滚揉机的技术特点： 1.采用质量不锈钢304制作，筒体两端采用椭圆封头以增大滚揉空间，具有结构紧凑、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简单、设备使用率高等*** 2.分普通单层桨叶及“V”型特种叶片，适合不同种类产品。 3.可根据所加工不同产品选择自动吸料、大口填装、侧面填装方式，出料为翻转出料，方便快捷。 4.控制电器均采用国产明星或进口电器控制，并配有**防水防潮配电柜，控制系统为电脑防水控制面板，可自动实现滚揉时间、间歇时间、真空度等设定。 5.滚筒两端均采用旋压式封帽结构，比较大限度增加桶内摔打空间，无死角，使滚揉产品的效果更加均匀 真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工 ?培根肉腌制真空滚揉机的技术参数 型号: GR-300 外形尺寸：1450*1000*1500 电压/功率：380V/2.25KW 真空度：-0.04-0.08Mpa 产量：225kg/次
