类的储存是整个冷冻肉类加工的重点之一，需要消毒和**的环节包括：肉质本身，操作**，人员手部以及储存空间的消毒。
传统的消毒**产品，面临着：不能广谱**，消毒后有残留，消毒气味难闻等难以克服的问题，为很多企业造成了不便。
对肉类生产**方案;可以采用丹麦DCW**溶液对肉制品进行浸泡处理，并对人员手部，操作**以及空间空气进行喷洒**处理。该溶液主要成为次氯酸，**后分解，是广谱、安全的强力**剂，可以对肉制品安全有效的**。
