烘焙食品真空预冷机,速冷机详细说明
真空快速冷却机是在***吸收国外同类产品**技术和**经验的基础上,结合国情自行研发的新产品。该产品整体设计方案**,配套合理,经济,设备运行可靠,生产效率高,自动化程度高,能耗低,是熟食品生产中**理想的配套设备。 真空预冷机与普通冷却不同,预冷是指在短时间内的急速降温,根据被冷却物的性质确定预冷时效,通常为数分钟。真空预冷处理是运用了真空这一特殊环境,通过降低水的沸点,使水汽化吸热,从而实现快速降温的技术。 产品卖点: 用于熟食类:主要用于高温蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷却,如熟肉制品、豆制品、快餐、米饭、馒头、包子、水饺等; 用于果蔬类:主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜花、鲜肉及水产鲜品等。 特点: 1、冷却速度快:10-15分钟即可达到所需的冷藏温度 2、冷却均匀:产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的,实现从内到外均匀降温。 3、薄层干燥效应:有***保鲜物表皮损伤或**扩大等独特效果。 4、按需要改变冷却温度,可方便地通过调节真空度,得到熟食品冷却所需的温度。 5、提高熟食品质量,防止高温下的食品氧化,避开30―70 ℃**比较好繁殖期。 6、占地面积小 ,运行时不产生任何污染,可直接装置在熟食品生产现场。 7、保鲜度高,可保有食物原有的色、香、味,延长货架期。 8、自动化程度高,可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力,方便调节真空预冷机的真空度。 9、高度精细,配合精密式数显温度、湿度控制器,精确控制真空度及湿度。