咖啡拿铁与拿铁、奶茶
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自打从事咖啡行业以来，总能碰到客人进店后看到菜单后总会问道
客：我不喝咖啡有别的什么推荐吗？
店：您可以试试我们家的“特别拿铁”，有抹茶、巧克力。。。。等等
客：“特别拿铁”？不可以，我不能喝咖啡，晚上睡不着的~~
店：特别拿铁不含咖啡的，放心。。。省略一万字。。。
时间长了以后碰到这样的问题店员都会很不情愿的总结成一句话：不喝咖啡您可以试试我家的“奶茶”。。。
其实Latté在英语**里泛指Café Latté,但是在意大利这个意式咖啡的本土**,Latté指的是纯牛奶,所以如果你在**的咖啡馆点一杯“Latté”咖啡师会恭敬的做一杯含咖啡的牛奶。若是在意大利点一杯“Latté”,服务生一定为您奉上一杯洁白的牛奶...而且还是很大一杯...所以...没错,“Latté”写作拿铁,读作拿(niu)铁(nai).
那什么才是咖啡拿铁呢？
咖啡拿铁的做法：浓缩咖啡（espresso）+牛奶。是花式咖啡大产业中的一种（香草拿铁、焦糖拿铁、榛果拿铁、焦糖玛奇朵等）
然而随着连锁咖啡大量的进入市场，咖啡拉花对于它们来说显然没那么重要了。所以若是想要看到酷炫的拉花艺术,请寻找**精品咖啡馆,拉花的怪物都在那里.
至于之后出现“拿铁”的一系列衍生品，如我们常常看到的抹茶拿铁、红茶拿铁、五谷拿铁、巧克力拿铁等，其实都是指不同口味的牛奶饮品，跟咖啡没有半毛钱的关系...
那么有同学会问了，拿铁既然不是咖啡那为什么不直接就叫做奶茶算了，要那么多名字干嘛！ 记得以前跟一位经常去国外店里客人聊天聊到了这方面，在韩国的拿铁是必须要拉花的，制作工艺及原材料也相比普通的奶茶要复杂。如果在咖啡店点一杯抹茶拿铁是用开水加糖精冲泡出来的，那好吧，你被骗了。
抹茶拿铁工序↓↓
抹茶奶茶↓↓
所以为什么咖啡店的拿铁价格偏贵，这就是答案~
好了说了这么多总结来说，如果纯咖啡偏向技术宅领域,那么奶咖就偏向生活领域.孰优孰劣?因为,咖啡终究是人喝的,人决定了“咖啡”这个词的定义,个人主观的强加对于广大**来说是没有太大意义的.不?谁管你,好喝就行.
希望在这寒冷的冬季大家可以找到自己喜欢的一款奶茶~
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