喂！奶茶咖啡让你暖心了没？
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温暖的下午阳光，一杯暖烘烘的奶茶，一本令人回味的文学作品。仿佛时间的车轮在自己强大的“魔力”下停止了转动。（当然，这只是小编的白日梦）
但是（重点来啦）你知道你每天所喝的奶茶/咖啡的历史吗？现在小编我给你们大家聊一聊关于奶茶/咖啡的那些事儿！
奶茶的源头
公元1600年和稍后的1602年，英国和荷兰先后在印度成立了东印度公司，这是继葡萄牙和西班牙之后，西方列强大规模殖民亚洲的继续，法国后来也参与了进来；正是因为这两个有着**背景的东印度公司，在掠夺着亚洲物质资源的同时，也把亚洲古老丰富多元的文化和美食传向了西方和世界，而奶茶就是其中之一。
据英荷有关的史料记载和推断，奶茶应该是印度喜玛拉雅地域居民自古以来就常饮的饮品，另外在该地区的南部就是阿萨姆邦，这里盛产茶叶和香料，是世界相当大的茶叶产区，有名的阿萨姆红茶就出产在那里，由于有资源，有需求，又属于非外来影响的原生态饮食习俗，而且与当今世界上很多**和地区的奶茶又有着密不可分的传承转化关系，因此印度被业界公认为是奶茶的原***源地。
咖啡的源头
“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。
非洲是咖啡的故乡，咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省被发现的。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上相当繁华的港口城市摩卡，但却禁止任何种子出口！这道障碍**终被荷兰人突破了，1616年，他们终于将成活的咖啡树和种子偷运到了荷兰，开始在温室中培植。（咖啡的传说有很多，小编我就不在这作描述了，想要了解的同学可以自行去搜索。）
奶茶也好，咖啡也罢，都是可以用来调剂生活的必须品，但是小编我在这边告诉大家：奶茶咖啡虽好，但是不可以多喝哦。
道理我都懂，但就是想喝奶茶
抱着一杯温热的奶茶穿梭在校园
是一件多么美好的事情
现在，我们来聊聊奶茶
**近做了一个关于奶茶的小调研，了解了身边同学对于奶茶的一些看法。
该样本不**所有人的观点
首先，我们关注了学生对于奶茶的定位，大部分同学认为，奶茶是一种惬意的日常，用于犒劳自己。
看来，校园的小资气息足够浓郁呢！ 那么大家购买奶茶的频率究竟是怎样的呢？
可以发现，大部分的学生并没有形成稳定的消费习惯，偶然的邂逅和想念，是大家主要的购买动力。
也有三分之一的学生每周必买，奶茶常驻生活，会给青春岁月带来甜蜜。
那么，大家都会在什么情况下购买奶茶呢？
“刚下课心好累”成为相当常见的理由。
奶茶早就不局限于饮用的需求，而是成为我们的“心灵伴侣”了。
而大家如此热爱奶茶，又是出于什么原因呢？
香气与口感依然是首要追求，对珍珠和奶盖的偏好因人而异。
美好的饮用体验让人念念不忘，但我们不会忘记探究其对**的影响。
很多同学对奶茶的卫生和原料品质持怀疑态度，认为存在****。
但还是有四成学生认为，奶茶对**没有明显影响。归根结底一句话，道理我都懂，就是很想喝。
或许这也是网红奶茶店开遍大街小巷的原因吧。这些长队里面，有你的身影吗？
我们也收集了学生对网红店的看法，近三分之一的同学认为，网红奶茶不过是借助社交媒体来***营销，年轻人出于追赶潮流的心态总要喝上几杯。而且，看到排队的现象，大部分人抵挡不住好奇心的诱惑，也想去凑个热闹。
但是说到其品质，学生普遍认为其品质并不突出。只有不到十分之一的消费者认为，网红奶茶比普通小店更好喝。
学生中不乏“颜控人群”，直言因为精致，所以超值。
这从一定程度上显示，网红奶茶，确实是网红属性，凭借媒体时代对心理的把握，做自己的营销。
提到网红店，不知道大家是否还记得上个星期爆出的“蟑螂”事件，真伪难辨，大范围的对于饮品安全的忧虑也只是昙花一现，网友们的购买习惯似乎并未受到影响。
网红奶茶店，为什么会备受追捧呢？
首先要注意到它有两个属性，一个是茶饮店，一个是网红店。芝士奶盖茶的兴起，将传统的奶茶饮料从碎茶、奶精冲泡提升到了更***茶叶、鲜奶的层面，实现了茶饮本身的升级。
此外，作为网红的属性，其漂亮的饮品外观、时尚的店面，又将奶茶店变成一个适合拍照上传朋友圈的社会场所。两者相结合，带动了茶饮销售额的增长。
从消费者心态来看，“你有我也得有”的跟风心态是“网红们”能够火起来的源动力，社交网络上关于网红美食的文章越多，人们的“存在焦虑症”就越严重。2013年，牛津词典曾收录“FOMO”，即Fear Of Missing Out(害怕错过）一词。
说底，这种“你有我也得有”的跟风心态是“网红们”能够火起来的源动力。社交网络上关于网红美食的文章越多，人们的“存在焦虑症”就越严重，也越想去“拔草”。
再加上买一杯奶茶、一份点心的价格也不算贵，用可以接受的花费来换取对自己“存在焦虑症”的纾解，看上去还是划算的。至于排队，排了队才更能体现出自己的价值啊。
喜茶好不好喝？好喝。那值不值得排 4、5 个小时去买？讲真，这就真的因人而异了。
从实用主义者的角度来看，为了一杯奶茶去排队几个小时，可能纯粹是浪费时间；但对于有闲有钱又焦虑着的人们来说，时间并不是敏感因素，而一杯奶茶能给他们带来的，也绝非只是一杯奶茶那么简单。
不得不去关注的**问题
奶茶频频爆出****，值得我们认真考量。或许，这个时代的年轻人对**的关注不够，又或许，商家在拼命扩张的路上已忘却初心。
此前上海市营养食品质检站对奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸**等进行了检测。
普遍含有**却从来不提醒
检测发现，所有的51件奶茶中均含有**每杯奶茶中平均含量达到270mg。
一杯奶茶=4杯咖啡、一杯奶茶=8罐红牛。
上海市营养食品质检站曹琥靓表示，奶茶的冲泡方式和日常泡茶不同：“泡茶使用茶叶，奶茶用茶的碎末，一旦粉碎后，浸出更容易，更快速地把**带到奶茶中。此外，奶茶用热水来烧煮，**更容易溶解到开水中，因此很浓。”
曹琥靓指出，**一般在咖啡、浓茶等饮料中存在，**成人单次摄入量相当好不超过200mg。孕妇和儿童等人群不宜过多摄入，否则会引起类似焦虑的症状，如心悸、震颤、睡眠紊乱等。
然而，*有极少奶茶店对“孕妇切勿过多饮用”有模糊提示，其余所有奶茶均未对奶茶含有**进行任何提示。
“无糖”真的无糖吗
因为每次奶茶铺小弟都要问，正常甜？七分？五分？三分？无糖？
糖分含量也是各种网红奶茶忽悠消费者的另一问题。所有号称“无糖”的奶茶，经检测均发现实际含有糖分。
在受检测的正常甜度奶茶中，含糖量介于每杯11克至62克之间，平均含糖量为每杯34克。远远超过《**居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50G，相当好控制在25G以下”的建议。
用奶并非“真材实料”
摄入过量反式脂肪酸，会影响**，《**居民膳食指南》建议每日摄入量不超过2克。
消费者爱选择有奶盖的奶茶，却不知奶盖的脂肪含量很高。在有奶盖的样品中，平均脂肪含量达6.3g/100mL，相当高的一杯可提供41克的脂肪，已超过成人每日推荐摄入脂肪的三分之二。也就是说，喝一杯这样的奶茶，相当于吃掉了两顿饭的脂肪。
在无力改变整个行业制作惯例的时候，我们可以先审视自己的取向和习惯不问网红店的盛衰，过好自己的四季。作为点缀的小美好，从来不必每日相伴。
奶茶原料储存方法
经营奶茶店，很多经营者会为各种奶茶原料的储藏伤脑筋，没有经验的人更不知道奶茶原料应该如何储藏。不同奶茶原料的属性不同，因此它们的储藏方法也不尽相同。那么如何储存管理奶茶原料呢？
1.室温保存奶茶原料的方法
奶茶原料在室温下保存，需要相当大程度地避免强光照射、减少跟氧气的接触面，避免高温和湿度。
2.环境选择严格
保存奶茶原料的安全**并不算大，不过许多方面还是需要注意的，例如要远离水、火，还要注意防鼠、防虫等工作。
此外，保持干燥、阴凉的环境也是非常重要的，一般情况下，大多数原料都需要放在保鲜柜里面的，而部分袋装、灌装原料在取用之后，要随时封存，以免受潮变质。
3.不建议放冰箱保存
冰箱里的低温固然可以减缓奶茶的自然败坏，是不错的储存场所，但是，冰箱里的空气冷而干燥，容易蒸发奶茶原料的水分，使得香味流失。
再加上冰箱里的杂味太多，所以应该用真空罐来保存奶茶原料比较适合。所以，一般情况下，建议常温（室温）保存奶茶原料，不宜放冰箱。
奶茶加盟店要按照严格标准来保存奶茶原料，对于过期变质的奶茶原料要及时清理、清点，不要出现使用任何变质原料的情况。
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