小面的市场兴起火热,已经延伸到**各地，小面有分手工制作和市场直接购买的，分汤面和拌制两种方法，麻辣为标准，随着市场的更新，也有香辣味，泡椒味的都有；非选餐饮培训**；重庆小面浇头设有；麻辣牛肉，红烧排骨，泡椒肥肠，等，详细做法如下；
食材明细
小面2段，小白菜2棵，葱1条，姜1块，蒜1个，酱油1汤匙，醋1勺，胡椒粉1匙，蔬汁鲜1匙，木姜子油1匙，油辣子2匙，猪油1匙，微辣口味煮工艺廿分钟
重庆小面的做法步骤
1葱姜蒜洗干净后切成颗粒放碗中
2倒入酱油、醋，撒胡椒粉、蔬汁鲜
3倒入一勺木姜子油、2勺油辣子，挖一勺猪油
4差不多就排好调料了
5锅中水开后下面，根据自己口感决定面的软硬程度，快决定挑起来的时候放青菜
6青菜好了就差不多可以装碗里了
泉州非选餐饮培训**
培训设有：开店创业班、家庭厨艺班、特色小吃班、西式糕点班、冷饮果汁班、西餐料理班、 家政厨师班、酒店厨师班、精英大厨班，厨师等级考证、出国厨师证等。
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