“营销”一词已经渗透各行各业,在餐饮界更不例外。好的营销方案,跟一道好的菜品一样,后者**为了留住顾客的胃,前者却是为了更好地留住顾客的心。餐饮营销真谛是什么?
首先要具备洞察力,洞察到消费者相当需要的东西是什么,通过消费者的行为挖掘消费者真正心理生理需求,做出消费者相当得到的东西。品牌只有真正关怀到消费者未被注意到的需求点,才能找到餐饮营销的***法门。
餐饮市场竞争无非就是两个层面的竞争:产品竞争、品牌竞争
产品竞争(性能、包装、价格等)是物质与技术的竞争。品牌竞争(心里感受、明确附加值等)是精神及心里的竞争。
品牌要想占领消费者心智,需要突出独特诉求。产品的独特诉求、品牌的独特诉求,甚至有时为了诉求独特性,无意义的差异化,也是有意义的。
依据你的品牌调性和发展方向,来制定你的具体推广方向才是相当重要的步骤。
消费者记不住满汉全席,只能记住相当打动他的那道菜。做传播要有舍有得,有舍,才能有得。舍弃繁杂,抓住相当重要的点,简单到***,单纯的利益点和创意才能如利刃般割手。
找到方向多角度重复出现树立品牌形象和诉求
这个简单,就是一次做一样的事情。对单纯的利益点不断重复,***次引起知觉,第二次一起联系,第三次提醒益处。重复带来的刺激,不断重复可以杏花村呢过条件反射的效果,重复二十一次才有可能形成习惯。
广告本质是“劝导”和“诱惑”。品牌传播不是卖牛排,而是卖牛排的滋滋声。劝是推动,催促消费者张开眼睛,注意到你要展示给他的东西。诱是拉动,让他对你展示的东西心生向往,流出口水。
“劝”和“诱”并不像字面那样文绉绉,而是要快准狠,提炼出品牌相当能吸引消费者的精华,用感性或者理性诉求的方式,直击要害。
高价不一定“离谱”,低价不一定“亲民”,**更不是“白送”
价格是区分人群,吸引关注的相当佳法宝。适当的价位,针对适配的人群。产品和价格不能成为消费者的负担,不论是经济负担,还是形象负担。
**是一个入口,大量吸引关注和用户,通过这个入口引进的“流量”,可以通过多种形式转化成实际效益。让消费者占到“看得到的便宜”,品牌才能占到大便宜。