如今的厨房设备也是越来越多样化。但我们对它的了解确实比较少，多数只停留在经验阶段。能真正了解到它的却是很少。那么，我们怎样才能真正的了解厨房设备呢？现在小编带您先了解一下厨房设备选择的原则吧。
(1)、卫生的原则:厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠和蚂蚁等污染食品的功能,才能够保证整个厨房设备的内在质量。
(2)、防火的原则:厨房是现代家居中***使用明火的区域,材料防火阻燃能力地高低,决定了厨具乃至家庭的安全,特别是厨具的表层的防火能力,更是选择厨具的重要标准。故正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料,全部使用不燃和阻燃的材料制成。
(3)、方便的原则:厨房内的操作要有一个合理的流程,因此在厨具的设计上,能否按照正确的流程设计各部位的排列,对日后使用是否顺手方便十分重要。再就是灶台的高度和吊柜的位置等,都是直接影响到使用的方便程度。因此,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。
(4)、美观的原则:厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较好的防污染、好清洁的性能,这就要求表层材质有很好的抗油溃、抗油烟的能力,使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。
现在的厨房正在向科技化与智能化以及个性化的大方向快速发展。
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