王大志，四川眉山人，今年46岁，属猪。家境贫寒，14岁跟师傅学厨艺，满村满乡的跟着师傅接红白灶。19岁那年，师傅带着他进了攀钢成都钢管分厂承包了员工食堂。熬了5年，终于不用在乡下辛苦，可以有一个稳定的收入。正在王大志畅想着美好未来的时候，1992年，攀钢改制，食堂收回，师傅与王大志失业了。
失业后的王大志，没有跟师傅回乡下。拿着自己这几年攒下的辛苦钱加上师傅走之前给留下的1000元钱在钢管厂后门口摆了一个摊位，售卖自己眉山老家的烫菜。刚开始做的时候就是把为数不多的青菜啊、猪、鸡的下水啊，如土豆片、郡肝啊等串插上竹签，放入自己调制好的配料锅汤里烫熟，因为菜品上串着竹签子就跟羊肉串形似，王大志就给起了个名字叫小郡肝串串香，这就是很早的小郡肝串串香，后来因为口味巴适，价格亲民，生意越来越好，原有菜品满足不了食客的要求，王大志就在原先的基础上扩充出各种蔬菜和肉类穿插上竹签，在卤锅中烫熟，又调制出麻辣蘸料，摆放了好多桌位。钢厂的“好吃嘴”们下班后都会聚在这里，一边吃着小郡肝串串香，一边喝着啤酒侃着大山，逍遥自在。就这样干了两年后，积攒下来钱就盘了一个店铺，挂出了钢管厂后门小郡肝串串香的招牌。因王大志的串串香风味浓郁、菜品丰富、服务质量，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。
就这样眨眼到了2000年，好多从钢管厂下岗的员工都需要在成都自谋生路，而串串香本身又是可以小本创业快速安身立命的项目，于是都找到王大志想在成都开串串店。王大志本身的成功就是因为钢管厂员工的支持，为了反哺大家，也为了能让更多的人成功，王大志就把自己调配串串香汤底的**配方赠给了上门求教的众多原钢管厂员工。而这众多求教的人为了感谢王大志，就都挂出了钢管厂后门小郡肝串串香的招牌。
随着串串香的普及，越来越被大众青睐，再加上省市两级**“让川菜走出去的号召”2016年王大志决定推动串串香走出四川，去连接更多人的幸福。于是注册“川串连商标”在原有的基础上，从产品到VIS进行全部的升级迭代，采用当代餐饮标准化体系推动串串香的普及。就如王大志自己所说：川味是国味，****的**政策里一定得有川味的存在，所以我们就让川串去连接美好、让川串去连接幸福-----川串连接世界！
