甘肃旅游路上的美食

甘肃美食，才下舌尖，又上心头！
　　当我们为中华博大精深的饮食文化深深陶醉时，无数人更想一品那蜷缩在味蕾中的东方味道。其实我们甘肃的地方特色美食也***称得上是甘肃人的一大骄傲。让我们一起来慢慢品味不可不知的甘肃美食！
　　张掖的炒拨拉、炮仗、牛肉小饭：炒拨拉因动作而得名。支以铸铁鏊子，将切好的羊肝、肺、肚、肠、心等佐以调料葱花蒜苗下锅，以柴禾或煤炭为燃料，用猛火爆炒，待熟即食，美味可口，热热乎乎，实在是一种不可多见的街头小吃。

炮仗子是回族的一种汤面，就是把面条揉的很硬很滑，吃着**辣的，越吃越想吃，令人胃口大开。小饭中“饭”的是面块，而非米。将面切成饭粒大小，过水煮熟后，浇上勾好味的汤卤配料，汤中的面宛如饭粒，粒粒分明。
　　武威的三套车、武威面皮：三套车是指茯茶、行面、腊肉三样食品，它们是组合起来，捆绑在一起卖的，如三驾马车一样，缺一不可。少了一样，便不完美。

武威面皮子，它与酿皮 大的区别在于，面皮的调料是糊状的，就是武威人俗称的“糊醋”。面皮子价廉物美，色泽诱人、其味酸辣凉爽，柔韧可口，是一种大众化的地方风味食品。
　　嘉峪关的嘉峪关烤肉：嘉峪关的烤羊肉一定是世界上 好吃的！嘉峪关的羊，喝的是矿泉水，吃的是***。矿泉水是指祁连山融化的雪水，***是指遍布戈壁滩的骆驼草。的确这里的牛羊肉肉质鲜嫩，入口无渣，没有膻味。
　　酒泉的糊锅：酒泉 具代表性的小吃应该就算“糊锅”了，架上一口大锅，汤料用鸡汤，投入蚕豆粉汁，成糊状，再加蚕豆粉制成的粉块、粉条、以及鸡丝、肉片，再把炸好的**花掰成麻花瓣，放入配好的汤中即成，其味鲜香，突出姜与胡椒的辣味。
　　敦煌的驴肉黄面：驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝，敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。
　　天水的呱呱、浆水面：天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者，面对满碗流红的呱呱，定会咋舌、冒汗。而当地人尤喜以呱呱为早点，一些男女几乎“不可一日无此君”。天水浆水面有清热解暑、*****之效果，可单独作饮料。在热的暑夏，喝上一碗浆水，会使人感到清凉爽快，又能解除疲劳，**体力。
　　庆阳的土暖锅：就是一锅大烩菜，经过特殊的用具和木炭火的加热，会有一种天然食物的香味。一般通常都是春节期间才吃暖锅。

　　平凉的静宁烧鸡、锅盔：静宁烧鸡是甘肃省静宁县的名食，亦称静宁卤鸡，它形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，人们形容其“闻香千里外，味从鸡肉来”。平凉锅盔，城地处丝路道， 南来北往商贾笑。 地域风味饱眼中， 平凉锅盔美名高， 直径尺余厚寸五 重达五斤麦香飘。

　　白银的靖远羊羔肉、一窝丝：靖远羊羔**有温中补气、健胃益肾之效果，已走出靖远，成为华夏饮食文化一朵绚丽的奇葩。赢得了“名扬西北三千里，香引五湖四海客”的赞誉。“一窝丝”以酥、脆、香为贵。其选料、水温、和面、切面、拉面及时间火候上都很有讲究，是家庭和单位迎宾待客的上等食品。
　　临夏的东乡手抓、河沿面片：东乡手抓是临夏颇具代表性的一道名吃，已有上百年的制作历史。有一种流传：“说起手抓，想起临夏”，“客人来了，不吃顿手抓，枉来临夏”。河沿面片久负盛名，主要得益于其独特的风味，这种“面片子”柔滑劲道，汤油而不肥，肥而不腻，味道醇厚，原汁原味，却又鲜美无比。
　　甘南的酥油茶：酥油茶的历史迄今已有千余年，《格萨尔王传》中就有关于酥油茶的记载。酥油茶既能产生很大的热量，喝后可御寒，又能生津止渴。
　　陇南的洋芋搅团、油面茶：洋芋搅团是甘肃陇南小有名气的小吃。以玉米面搅团为常见，兼有荞麦面搅团，洋芋，杂面搅团等多种形式。油面茶，是东乡族人的一种冬令传统营养饮食。时至严冬季节，生活在西北高原上的东乡族人家，户户都要熬油面，滚油面茶。人们清晨出工，上班前，总要喝一大碗淳香可口的油面茶来增热量，驱严寒，补身子。
　　金昌羊肉垫卷子：支起一口铁锅，燃起柴火，丢入羊肉，锅开、收沫，在肉块上摆上面团，简单而快捷，个中滋味、难以言表，食者有嚼舌之快，观者有碎齿之恨。
　  陇西腊肉：陇西腊肉历史悠久。猪肉的肥肉相间，且带有***，滋味纯美。肉灿艳似红霞，而不柴；肥肉晶莹若玛瑙，肥而不腻，微带透明，色美味鲜、风味独特。

甘肃如此多的美食，你中意哪里的呢，快约起来去犒劳你们的味蕾吧。

    公司网址：qingyuanzuche.shop.88360.com

    联系人：刘经理

    手机: 13659477778

    座机：0931-8846861

    邮箱：qingyuanzuche2016@163.com

    地址：兰州市城关区民主西路6号1003